酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤适量,

　　粉500克，鲜鱼200克，猪肉馅I00克，韭菜100克

　　1.将鱼洗净去皮丢骨，同猪肉一起剁成肉茸。

　　2.用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状，加入精盐、味精搅匀。

　　3.将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。

　　4。将面粉用清水调成面团，搓成长条，揪成剂子，包饺子下锅煮熟捞出。